يك متخصص تغذيه گفت: سير خلط آور است و در درمان بيماري‌هاي تنفسي مي‌تواند، مؤثر باشد.

مريم مراداف ، افزود: سير از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و حاوي ويتامين‌هاي A، B، C است و مي‌تواند اشتها را افزايش دهد.

وي گفت: مصرف سير محرك دستگاه ايمني بدن است، ضد باكتري، قارچ و انگل‌هاي روده‌اي، ضدسرطان، خلط آور و ضد اسهال‎ است، باعث كاهش خطر بروز بيماري‌هاي قلبي-عروقي مي‌شود و تجمع پلاكت‌ها در خون جلوگيري مي‌كند. مصرف آن براي ديابتي‌ها مفيد است.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: سير داراي تركيبات سولفور شامل آليسين است كه يك آنتي‌اكسيدان قوي محسوب مي‌شود. بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي‌‌كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند و ‏از اين رو افرادي كه جراحي مي‌كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، چرا كه سير زمان خونريزي را ‏طولاني ‌تر مي‌كند. ‏

مراداف افزود: مصرف سير معده را ضدعفوني مي‌كند، رسوبات خون را حل مي‌كند و مصرف آن به كساني كه درد مفاصل، نقرس و روماتيسم دارند، توصيه مي‌شود.

وي گفت: مصرف سير مصونيت بدن را در مقابل بيماري‌ها افزايش مي‌دهد، سير خون را رقيق مي‌كند و اثر خوبي در درمان تنگي نفس دارد،‌ سير ضد انعقاد و لخته شدن خون است، مصرف سير براي كاهش چربي خون به خصوص كلسترول موثر است. پايين آورنده فشار خون بالا است و از بروز سرطان‌ها جلوگيري مي‌كند.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اثر سمي نيكوتين حاصل از دود سيگار را برطرف مي‌كند و افراد معتاد به سيگار كه به علت نيكوتين دچار ناراحتي‌هاي هاضمه و قلب شده باشند، با مصرف سير احساس بهبودي مي‌كنند